盛夏的鳥西蘭真是令人心浮氣燥
平常不會有想吃甜食的craving
不過這天熱到讓人沒胃口吃正餐
倒是哈起了在台灣的一堆冰品
讓我找到這雪花糕的食譜
評價不錯
馬上開車衝出家門採買卡士達粉還有cream
除了沒用果凍粉（我用吉利丁片4.5片）
多加一大匙煉奶
（原文裡有提到甜度較低可多加糖）
其他都完全按照原配方
煮好就是濃稠的custard（漿糊般）
（要一直攪拌不要讓它焦鍋！）
放到淺底的烤盤或保鮮盒裡放涼後冷藏
（放隔夜口感更佳）
就如同原文形容的“入口即化” 讓人一口接一口
好吃到要昏倒了！！！
想到在Gloria Jean Cafe有點過的coconut custard square
薄薄如紙片的千層酥皮夾著厚厚的卡式達餡
甜膩讓人無福消受
和想像中美味真是差多了
雪花糕 古早好滋味
捨我其誰。。
#1 by hsiaoyao on February 2, 2010 - 8:18 pm
讚, 這樣冰冰甜甜最適合新加坡 ^^
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Jamie放紐去 Reply:
February 3rd, 2010 at 10:44 pm
@hsiaoyao,
說到新加坡冰品 上回在food public吃到chendol
大嘆幾年前旅星生活真是白過的
當時都不識貨 好多美食都錯過哩
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#2 by 艾林 on February 1, 2010 - 8:05 pm
記得上次有留言 結果原來居然沒有上傳成功~~~
雪花糕上面白白的是不是椰子粉?
這讓我想到台灣街上有小攤子有賣菜燕跟涼糕 不知道涼糕的做法 是不是就像這樣…
我覺得涼糕挺好吃的 等到天氣熱了 我也要來試試…
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Jamie放紐去 Reply:
February 3rd, 2010 at 10:40 pm
@艾林,
這比涼糕可好吃多啦！！
可惜你不愛椰槳味
這雪花糕還真要有coconut才對味哩
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#3 by Cara on January 30, 2010 - 4:17 pm
真是厲害呀!
看起來很軟很好吃的樣子
我好喜歡你的碗盤裝在那就是更好吃的樣子
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Jamie放紐去 Reply:
January 31st, 2010 at 11:03 am
@Cara,
這種冰品就是要擺放在玻璃碗裡纔會更有fu呀
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#4 by huey on January 29, 2010 - 7:29 pm
好厲害成功了…光看的就覺得漂亮
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Jamie放紐去 Reply:
January 31st, 2010 at 11:03 am
@huey,
這很簡單哩
我覺得它比我很久做過“生活智慧王”的雪花糕食譜
更來的軟滑好吃
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#5 by Fran on January 29, 2010 - 11:12 am
親愛的 Jamie
有了美麗的圖當然也要有做法
這幾天奧克蘭熱悶的程度也是有史以來的恐怖
晚上得開窗睡覺哩
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Jamie放紐去 Reply:
January 29th, 2010 at 12:29 pm
@Fran,
做法就去連結網站看啦
這很簡單要失敗還真難
（除非“ㄍㄟ熬”去亂改配方）
我們這裡入夜還是挺涼爽的
吹電扇蓋棉被哩
上次去奧克蘭親身體會到它的muggy天氣
和台灣的春天根本沒兩樣令人滯悶！
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