湯種起司條
材料:
1.高筋麵粉195g 低筋麵粉90g 奶粉12g 細砂糖30g 鹽6g
快速亁酵母6g
2.全蛋60g （*保留少許刷上色) 水65g 湯種75g
3.無鹽奶油45g
toppings
披薩起司絲 培根 （原配方沒有）
乾燥巴西利末 及七味粉或paprika適量
材料:
1.高筋麵粉195g 低筋麵粉90g 奶粉12g 細砂糖30g 鹽6g
快速亁酵母6g
2.全蛋60g 水65g 湯種75g
(湯種麵糰作法請參考:紫米堅果湯種土司)
3.無鹽奶油45g
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內餡:
披薩起司絲適量 巴西利末適量
1.麵糰攪拌至擴展階段（麵團拉開有層透光薄膜）
2.基本發酵40分鐘 （溫度約28度Ｃ）
3.分割滾圓:9個(@60g)
4.中間發酵:10分鐘
5.中間發酵完成後將將麵糰收口朝下，用手拍扁排氣。
6.麵糰翻面捲成橄欖形再搓長約20-25cm長條
7.最後發酵約1小時 (或至兩倍大）
8.發酵完成後刷上蛋液 鋪排topping
8.預熱烤箱以上火180度/下火150度，約烤培15分鐘。
配方出自：65度Ｃ湯種
小孩特別愛這樣的鹹味麵包
連我這不愛麵包之人也難以抗拒連磕兩條
起司口味的鹹餅
這是grown-up版（成人口味）的餅乾
鹹酥帶點微辣的後勁
老外喜歡擺出一大盤cheese platter
各種口味的gourmet cheese配上鹹味cracker
派對宴客最簡單又不失禮的finger food
隨著年歲增長
越來越能欣賞鹹口味（savoury）餅乾
一個人在家難免嘴饞
不會去開包薯片
cracker夾片cheddar
足以。。
you say.. she says