Archive for category 蝦民煮意
（紅）蔥（苦茶）油拌麵
Posted by Jamie放紐去 in pasta & noodle, 蝦民煮意 on August 19, 2010
這回在新加坡許多朝思暮想的小吃都大致嘗過
Laksa 香菇肉挫麵 蠔煎 炒粿條 沙嗲 燒烤魔鬼魚 海南雞 印尼椰漿飯
這些都在我的必吃名單中一網打盡了
出乎意外唯一讓我回籠吃第二遍
居然是幫我作臉的美容師推介她們家鄉出名的老牌“笨珍雲吞麵”
無福消瘦之“紅燒肉”
Posted by Jamie放紐去 in Jamie話唬欄, 蝦民煮意, 雞牛豬羊Meat lovers on July 10, 2010
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許多女性朋友都不敢吃的五花肥肉 始終是我的最愛
Pork belly在西方餐廳近年來也儼然是一道極受歡迎的高級料理
Slow does it..
Posted by Jamie放紐去 in Jamie話唬欄, 細熬慢燉slow cook, 蝦民煮意 on July 3, 2010
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寒流低溫 家家戶戶忙不迭地拿出slow cooker或crock pot(燉鍋)
一周裡三天燉兩天燜（最後兩天吃菜尾）
如果慢燉鍋這樣神奇萬能 廚師不就都回家吃自己了？！
Thank God.. That day will never come!
阿基師“榨菜肉絲麵”
Posted by Jamie放紐去 in Jamie話唬欄, pasta & noodle, 蝦民煮意 on June 29, 2010
榨菜肉絲麵這麼簡單家常 還是要向“阿基師”學
阿基師真是台灣國寶 只要是中菜
我一定會先上網搜索他的示範影片
（Jamie內心話：網路一堆業餘煮飯的blog就別浪費時間去看！中菜台菜 總鋪師阿基師說了就算！）
把影片仔細看個幾遍 記下重點整理成筆記
榨菜是鳥西蘭同胞“Jennifer”送的
可是真的不知道怎麼煮
前幾天花一上午整理家裡的pantry又看到它想想再放下去也不是辦法
終於下定決心學著煮看看
True Blue （pasta:南瓜＋培根＋藍紋起司）
Posted by Jamie放紐去 in pasta & noodle, 蝦民煮意 on June 8, 2010
Blue Vein cheese 藍紋起司（其實就是藍霉）是我近來的心頭好
本來想說這道菜讀者接受度應該不高 還是不要ＰＯ出來好
後來轉念一想我的格就應該是我愛吃愛做的菜
我又不是職業blogger 一無人氣 二無名氣 又為何要在意所謂普羅大眾的好感度？！
be true to myself..做自己 把所有無謂的包袱抖掉 這就是我從今而後對自己blog的期許
相信茫茫網海中總是會找到和我一樣的“逐臭之夫” Read the rest of this entry »
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