事情是這樣的

我的小腿外側有一小小患處經常乾癢

因為很懶得擦乳液這類

紐西蘭天氣乾燥更是越抓越癢

其實這個結痂的小疤從我住香港就有了

斷斷續續擦了藥膏好像也沒見效

一直也就不理它

直到昨天吃早餐翻看雜誌

一篇關於”黑色素瘤（melanoma）“報導 讓我看得食不下嚥

連忙衝到鎮上的Medical Centre約診

十一點的預約 這段空檔真是讓我心思紛亂。。

幫我看診的醫生Dr. Snook 高大帥氣

一看到我很熱情的寒暄 還說我們都是1972出生的

what a great year, isn’t it?

我的笑容僵硬

心裡只想著：您祖媽都快Ｓ了。。沒這心情說笑。

忙不迭的伸出大腿請醫生幫我看看

醫師看了一眼就說 不用擔心

這只是輕微的eczema 濕疹 擦擦藥就沒事了

心中大石暫且卸下一半

這還沒完 還有一件一直困擾我的事

雖然嫁人生子了 面對帥氣的醫生

還是豁出去想也不想掀開上衣露背（沒袒胸啦）

請醫生幫我看背上的一處痣

那個痣老公總唸著要我去找醫生看

（我看不到 但是穿內衣就感覺卡卡的）

醫生胸有成竹的說這沒事！！

我問要不要切片檢驗 他說沒問題的

皮膚病變的患者他看太多了

（鳥西蘭是皮膚癌病發最多的國家之一）

真是進門出門兩樣情呀

我是那種“病急亂投醫”的那型

以前住上海收到一封關於melanoma的email

想起我腳掌有一顆黑點久久不散 越看越慌

也不管那天是大年初Ｘ

瘋了似的一直打電話找醫院

（還打電話回台灣 交代後事般地嚇媽嗎）

隔天一早衝到華山醫院找醫生

害我白花了幾百人民幣 帶回來幾瓶黑仙丹藥膏

後來那顆黑痣也就不藥而癒了

唉。。住到鳥西蘭我對皮膚癌的警覺性升高不少

公公就有skin cancer的病史

就連女兒嘴角那顆越長越大的愛吃痣也是讓我擔心不已

乾扁牛肉絲

和魚香肉絲做法大同小異

西芹 紅蘿蔔 蔥 薑 紅辣椒切細絲

（事先先切好全泡到水裡 要炒菜前再瀝乾水 這是我偷懶的一個步數）

泰式炒牛肉

（做法參考ＡＢＣ Delicious 雜誌一個專門以泰國菜出名的老外廚師做法）

幾塊薑 蒜 一小搓鹽放到石磨裡搗碎

放到碗裡加點五香粉 魚露 糖 醃牛肉 （十五分鐘或更久）

中式炒鍋燒至熱（冒煙）

加一大匙油 鍋子兜轉一圈

大火快炒牛肉至變色起鍋

洗鍋

熱鍋 放油

炒洋蔥絲 ＊我用紅蔥頭

放入牛肉翻炒

魚露 蠔油 調味

拌入香菜 ＆ thai basil （這我沒有 以薄荷權充）

起鍋

泰國菜不一定都是又酸又辣

這道菜只用魚露蠔油簡單調味

嘗起來味道絕對不遜中式牛肉

這是新買的石磨

讓我如獲至寶

想想我們華人煮菜歷史悠久

其實還是有不如東南亞民族的巧思

蔥薑蒜辛香料放到石磨裡搗碎

簡單操作讓食物更入味

大家都知道我是不會沒事勸人去買ＸＸ鍋ＸＸ廚房gadget的

（我不相信廚藝會因為買了ＸＸ神鍋就會變的多好 那是自欺欺人！！）

不過這個Mortar and Pestle（不要買太小 底盤要穩一點）強力推薦！！！！